Recette Vegan, sans gluten ni lactose

Pour une plaque à gâteau de 21cm beurrée à l’huile de coco crue
Fond de la tarte: Moudre 1 tasse de graine de tournesol (170g)
et 1/2 tasse de noix de cajou (100g) ou mieux encore de noix de pécan (75g),
mettre dans un saladier.
Y ajouter 1/4 de tasse de miel liquide ou de sirop d’agave, d’érable…
et 1 CS d’huile de coco crue (pas besoin de la fondre). Bien mélanger tous les ingrédients,
étaler dans la plaque et bien tasser avec les mains en faisant un rebord.

100g de noix de cajou et 75g de noix de macadamia qui auront trempées env. 4h
(On peut mettre uniquement des noix de cajou).
Egoutter les noix et mettre dans un mixer ou blender avec :
3 jus de citron
1/3 tasse huile de coco crue (non fondue)
1/3 lait de coco
1//4 miel liquide ou sirop d’agave, d’érable…
Verser la préparation sur la tarte et mettre au frigo min.
6h. Au mieux 24h. Le délice se garde plusieurs jours au frigo.